キッチンツーリスト

『CHEMEX（ケメックス）コーヒーメーカー』は
長年愛用している道具の一つで
５年ほど使っているだろうか

とても気に入っている。

理科室のフラスコの様な形は
まさにその通りで
このデザインになった経緯が
アメリカの化学者がフラスコをコーヒーメーカーの代用として
使っていたことからヒントを得たということだ。

この革新的なデザインは
ニューヨーク近代美術館において永久展示品と
なっているという事でもおわかりになるだろう。



わたくしも
まず始めに雑誌で見たのがきっかけでデザインに一目惚れ。

コーヒーが好きなこともあって
即購入した。

最近調べたら
どうやらモデルが３種類存在しているようで

『クラシック』
『ハンドブロウ』
『ガラスハンドル』から好みを選ぶことができる。


それぞれサイズが
『３・６・８・１０』あり
【※ハンドブロウのみ『３・５・８・１３』】

わたくしが購入したのは

『クラシック』のモデルで

サイズは『３カップ』で一番小さいサイズのものである。


フィルターは専用のものが必要で
合わせて購入するのがオススメだ。


専用フィルター　１００枚入り

折り方も独特だが
箱に書いてある説明を見れば全然難しくなく誰でもできる


フィルターを折りたたんだところ

我が家はコーヒーを飲むのが
奥さんとわたくしの二人なので
３カップでも十分事足りる。

しかし
もう少し人数がいる場合や
一度に作り置きしたい場合などは
サイズの大きいものにした方がいいでしょう。

この夏の暑すぎる時でも
濃いめのコーヒーを入れて
たっぷり氷を入れたグラスに注ぎ
『アイスコーヒー』にしても良い





手入れに関しては
持ち手の『木』の部分が革製の紐で結んで止めてあるのだが、
コーヒーを注ぐ時に
垂れてしまい汚れてしまったり、
洗う際に紐をとってまた結ぶのが
忙しい時には少々面倒ではあります。


味についてですが
フィルターの目が細かいせいか
雑味が取れて飲みやすい印象を受けます。
とても美味しいです。

逆に酸味がある特徴のコーヒーなども
角が取れる感じなのでインパクトが薄れることも
あるかもしれません。


何より大切なのは

『お気に入りのケメックスでコーヒーを淹れる』
ということで

抽出している間の香りや
コーヒーをゆったりと楽しむ時間が
何よりの『美味しさ』だと思います。

わたくしの場合は
たまたまそれが
一目惚れしたケメックスだっただけ。

他のお気に入りのコーヒーメーカーでもいいでしょう。

ただこのデザインは唯一無二で
所有する喜びは他のものより大きいと思う。

買って後悔はしない一品で

長年にわたって皆さんの
『至福のコーヒータイム』を
抽出し続けてくれることだろう

そんなこんなで久しぶりの更新でした！

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